Virtual Booth

NENASTICK

          Wan Nurul Izza binti Wan Mokhtar

Tengku Mastura binti Tengku Mokhtar

Engku Nur Iris Insyirah binti Engku Faizal Fitri

Nur Ain Dartinie binti Bahudin

Nur Amina Balqis binti Amran Faizol

Afira binti Mohamad Rashidin

Muhammad Farhan Nasruddin bin Ibrahim

¹ SMK SULTAN MANSOR

wannurulizza300@gmail.com

ABSTRAK

Kajian ini dijalankan untuk membangunkan produk inovasi NenaStisk yang dapat memberikan manfaat dalam PdPC pelajar PVMA Penyediaan dan Pembuatan Makanan. NenaStisk merupakan satu produk makanan yang berasaskan sisa makanan yang diinovasikan daripada kulit nenas yang telah dibuang. NenaStisk menggunakan kulit nenas sebagai bahan utama dan dijadikan sebagai produk makanan selain memelihara alam sekitar dengan memproses bahan buangan sebagai bahan makanan. Penyediaan NenaStisk ini terdapat dalam PDPC C08 Dessert Production,

HT-012-2:2012 Penyediaan dan Pembuatan Makanan. Oleh itu, produk sisa makanan diinovasikan untuk memastikan alam sekitar terus terpelihara dan tidak tercemar. Sampel kajian terdiri daripada 20 orang pelajar dari SMK Sultan Mansor, Kuala Terengganu. Terengganu. Pengkaji menggunakan soalselidik secara maya (Google Form) dan pengagihan sampel sebagai instrument kajian. Hasil dapatan kajian menunjukkan purata peratusan setuju berada pada tahap tinggi dalam menjawab persoalan tentang tahap pengetahuan pelajar mengenai kulit nenas (80%), tahap penerimaan pelajar terhadap produk NenaStick (85%) serta potensi NenaStisk dipasarkan (80%). Secara keseluruhan guru dan pelajar dapat menerima NenaStisk yang merupakan produk makanan yang  dapat dijadikan sebagai makanan ringan untuk dinikmati bersama keluarga.

Keywords: NenaStick