Virtual Booth

Kajian ini dijalankan untuk membangunkan produk inovasi Purple Noodles yang dapat memberikan manfaat dalam PdPC pelajar PVMA Penyediaan dan Pembuatan Makanan. Purple Noodles merupakan satu produk kesihatan kulit yang berasaskan sisa makanan yang diinovasikan daripada mi kuning yang terdapat di pasaran. Purple Noodles menggunakan kulit buah naga dan kobis ungu sebagai bahan utama dan dijadikan sebagai produk makanan utama yang lebih sihat selain memelihara alam sekitar dengan memproses bahan buangan sebagai bahan makanan. Penyediaan Purple Noodles ini terdapat dalam PdPC C05 Rice and Farinaceous, HT-012-2:2012 Penyediaan dan Pembuatan Makanan. Oleh itu, produk sisa makanan diinovasikan untuk memastikan alam sekitar terus terpelihara dan tidak tercemar. Sampel kajian terdiri daripada 20 orang pelajar dari SMK Sultan Mansor, Kuala Terengganu. Terengganu. Pengkaji menggunakan soalselidik secara maya (Google Form) dan pengagihan sampel sebagai instrument kajian. Hasil dapatan kajian menunjukkan purata peratusan setuju berada pada tahap tinggi dalam menjawab persoalan tentang tahap pengetahuan pelajar mengenai kulit buah naga dan kobis ungu (80%), tahap penerimaan pelajar terhadap Purple Noodles yang bertekstur kenyal, warna menarik dan sedap (90%) serta potensi Purple Noodles dipasarkan (85%). Secara keseluruhan pelajar dapat menerima Purple Noodles yang merupakan produk makanan yang mudah sihat, menarik dan sedap dalam penyediaan makanan harian.