Virtual Booth

Teh Uncang Kulit Durian (TUKuD) merupakan satu inovasi produk minuman herba yang dibangunkan berasaskan kulit durian, iaitu sisa pertanian yang sering dibuang dan berpotensi mencemarkan alam sekitar. Inovasi ini bertujuan memanfaatkan kulit durian sebagai sumber bahan bernilai tambah melalui penghasilan teh uncang yang mudah digunakan, selamat dan mesra pengguna. Kulit durian diproses melalui kaedah pembersihan, pengeringan dan pengisaran sebelum dimasukkan ke dalam uncang teh bagi mengekalkan kandungan bioaktif semula jadinya. Kajian literatur menunjukkan bahawa kulit durian mengandungi sebatian seperti polifenol, flavonoid dan antioksidan yang berpotensi menyumbang kepada manfaat kesihatan. Selain menawarkan alternatif minuman herba tempatan, TUKuD turut menyokong amalan ekonomi kitaran dan pengurusan sisa lestari dengan mengurangkan lambakan kulit durian. Produk ini berpotensi dikomersialkan sebagai minuman kesihatan inovatif yang memenuhi permintaan pengguna terhadap produk berasaskan sumber semula jadi dan mesra alam. Secara keseluruhannya, TUKuD bukan sahaja meningkatkan nilai ekonomi sisa pertanian, malah menyumbang kepada kelestarian alam sekitar serta pembangunan produk makanan dan minuman berinovasi tinggi. Your Abstract Here!